เกี่ยวกับเมนูนี้

ข้าวเหนียวมะม่วงคือของหวานไทยยอดนิยมที่โดดเด่นด้วยรสหวานมันเค็มบาง ๆ ของข้าวเหนียวมูนและความหอมหวานจากมะม่วงสุก

ส่วนผสม

- ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 2 ถ้วย - กะทิ 2 ถ้วย - น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย - เกลือ 1 ช้อนชา - มะม่วงสุก 2-3 ผล - ถั่วทองทอดหรือถั่วเขียวเลาะเปลือกทอด 2 ช้อนโต๊ะ - แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนชา (สำหรับน้ำกะทิราด) - กะทิเพิ่มเติม 1 ถ้วย (สำหรับราดหน้า) - เกลือเล็กน้อย (สำหรับราดหน้า)

วิธีทำ

1) แช่ข้าวเหนียว 4 ชั่วโมงแล้วนึ่งจนสุกใส 2) อุ่นกะทิ น้ำตาล และเกลือให้ละลาย แล้วนำไปมูนกับข้าวเหนียว 3) พักข้าวเหนียวมูนให้ดูดน้ำกะทิประมาณ 20 นาที 4) ทำน้ำกะทิราดโดยเคี่ยวกะทิเล็กน้อยกับเกลือและแป้งข้าวเจ้า 5) จัดข้าวเหนียวกับมะม่วงหั่นชิ้น ราดกะทิและโรยถั่วทอง

ดูเมนูแนะนำทั้งหมด